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(一)原料检验作业标准
1目的
为确保原料的质量,规范原料检验,特制定本标准。
2适用范围
适用本公司使用的所有原料。
3引用的文件
《不合格品控制程序》
《记录控制程序》
4职责
4.1 原料到货事业部填写《请验单》送品保部。
4.2原料的检验由一分场负责。
4.3品保部根据原料的用途安排检验,以《原料通知单》安排相关分场,实施检验
4.3来、进料原料贸易部负责进厂的验收,必须有供应商的健康证明/中国卫检放行单,否则不予接收。
4.4化验室负责来进料原料的微生物检验。
4.5 原料由调味料库管员负责检验。
5检验标准
5.1 检验人员应具备资格。
5.2 检验场所/设施/设备的要求原料预期加工的产品工艺中的要求检验
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